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奇迹娱乐下载app,最简单的办法做出骨髓红,肉质嫩的白切鸡

2020-01-11 14:46:18 浏览次数:1178
  

奇迹娱乐下载app,最简单的办法做出骨髓红,肉质嫩的白切鸡

奇迹娱乐下载app,真正好吃的白切鸡骨髓是红的,包着骨头的那层肉是嫩的,那如何在家做出好吃的白切鸡呢?一起往下看吧。

用料:三黄鸡,料酒,生姜,葱,麻油,蒜末,葱末,生抽,油,水

做法:三黄鸡整只洗干净,把脚塞进肚子里

锅中放水,将鸡子冷水下锅,加料酒,葱,生姜

大火煮开后转小火继续煮3分钟,关火,取出,放冰水里冰激一下

再放到原先的锅内煮3分钟,取出,放冰水里

在鸡的全身刷上麻油,然后等鸡子冷却后,切块装盘

把葱末,蒜末,姜末,生抽调一直汁,然后淋上热油,吃的时候,蘸上一点这个蘸汁很好吃哦。或者直接用蒜末和生抽然后倒一点麻油,也行。

还有一个办法,就是冷水下锅,大火煮开后,转小火煮两分钟,然后关火,用余温把鸡子焖熟。

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